マルタのパン（Maltese Bread）は、実はとっても美味しいです。
マルタの食べ物といえば海産物やイタリアンのピザ・パスタが浮かびますが、意外にもマルタローカルのパンが激ウマです。びっくりします。
マルタの伝統パンMaltese Bread（マルティーズブレッド）とは
マルタのパン、という名前のパンがあります。ヘッダーの写真のパン、Maltese Breadです。
パリッと焼き上げた外側に、内側はふわふわモチモチの生地。
シンプルなパンでそのまま食べても、軽くトーストしても美味しいのです。
そしてマルタではどこでも手頃に手に入ります。
まるまる一つで1ユーロ前後！
実は伝統的なマルティーズブレッドは、天然酵母のサワードウブレッドだそうです。このモチモチさはサワードウだったんですね。今回初めて知りました。
(英語のMaltese bread wikiページはこちら)
レストランでの定番：マルタのパンとビギーラ（Bigilla）
マルタ料理のレストランでは、よく前菜としてサーブされます。
小さめにカットされたこのマルティーズブレッドに、豆のペースト(Bigilla／ビギーラ)を合わせて食べます。
映えないビギーラ
ビギーラは色的に見た目が映えないのですが、ニンニクの効いた豆ペーストで、これも美味しいのです。
ドライトマトのオイル漬けや、オリーブがついてくることも。
思い出しただけで食べたくなってきました。
スーパーでも買えるビギーラ
もりもりとマルティーズブレッドとビギーラを食べると、それだけで満腹になってしまうので注意です。メイン料理は通常その後ですからね。
チョコレートのようですが、甘くないビギーラ
ビギーラについてはこちらの英語wikiも参考にどうぞ。
トーストすると最高！おすすめの食べ方
レストランで出てくるマルティーズブレッドは大抵トーストされていないのですが、私はトーストして食べるのが好きです。
軽く焼いてバターを付けて食べると、サクサクの食感で本当に美味しいのです。
マルティーズブレッド
写真は待ちきれずに焼きが足りなかったトーストですが、もう少し焼き色が付くまでトーストするのがおすすめ。
バター以外にも、ヨーロッパにはヌテラ Nutellaという中毒性の高いものがあります。
ヘーゼルナッツチョコレートのクリームで、トーストに塗ると最高ですが、あの甘さは本当に中毒になります。あっという間に一瓶無くなります。何か怪しいものでも入ってるんじゃないでしょうか。
ヌテラ＋マルティーズブレッド、中毒になってみてください。
マルタのパンはどこで買える？スーパー・商店事情
マルティーズブレッドはだいたいどこでも売ってます。
ローカルのコンビニや小さな商店では、大きなコンテナに裸のままのパンが無造作に入れられているので怯んでしまいますが、それでも美味しいです。買うなら朝のほうが焼き立てだと思います。
スーパーだと、ウェルビーズ Welbee’sのマルティーズブレッドが異様に美味しいです。
ウェルビーズのパン
こうやってカットされてビニール袋に入ってます。この飾りのない感じがローカル感ありますね。
Sparスパーでも売ってます。
Lidlリドルではマルティーズブレッドはなぜか見かけません。リドルはドーナツやクロワッサンなどの甘い系パンがオススメです。
Welbee’s（ウェルビーズ）のパンが美味しすぎる理由
ウェルビーズのパンはマルティーズブレッド以外も、異様に美味しい確率が高いです。
店内で焼いているのか、仕入先が美味しいのか、理由は分かりませんがとにかく美味しいです。
(スパーやリドルは店内で焼いているようですが、ウェルビーズの美味しさがダントツです)
ホットドッグパンとチャバタもオススメ
先日もなんの気なしにウェルビーズで買ったこのパン、30セントか40セントくらいのホットドッグパンですが、食べてびっくり、すっごい美味しいんです。
一見ただのホットドッグパン
なんの変哲もないただのパンに見えるんですが、本当に美味しくて何も付けずにそのまま食べてしまいました。あっさりめの塩バターブレッド的というか、小麦粉の甘みというか、とにかく美味しかったです。
ウェルビーズはチャバタなんかも美味しいですし、とてもオススメです。
マルタのパン屋・ローカルベーカリー事情
マルタには、日本的なベーカリーは無いと思います。トングを持ってオシャレなパンをあれこれ選ぶ、という店はほぼ見たことがありません。
Google Mapでベーカリーを探して行ってみても、衛生面が心配になるような商店に裸のパンが積んであったりします。パンの種類もどこもほぼ同じです。
ただ、味は美味しいです。機会があれば思い切ってベーカリーに挑戦してみるのもローカル感を感じられると思います。
現金しか受け付けないような小さいベーカリーもあるので、小銭を持っていくことをおすすめします。
マルタのパン
マルティーズブレッド以外にも、マルタのパンはだいたいお手頃で美味しいです。普通のクロワッサンなんかもいけます。
1〜2ユーロで買えるものがほとんどだと思うので、ぜひトライしてみてください！
素敵なマルタの食ライフを！
