初めてのハンドドリップ珈琲。めんどくさがりで雑なあなたでも大丈夫！最低限の道具で美味しいコーヒーを淹れよう:入門編

めんどくさがりで雑なあなたでも出来るハンドドリップコーヒー

めんどくさがりで雑なのは私ですが、
私でも自宅でハンドドリップ珈琲を淹れてた時期がありますので
未経験の方に、初めてのハンドドリップコーヒーをお伝えしたいと思います。

やってみたらすごく簡単で、びっくりするほど美味しいですよ！

こだわり出したら奥深いコーヒーですが
こだわらなくても美味しいコーヒー淹れられます。
(技術が無くても良い豆だったら美味しいみたいです)

ガラス製や銅製のドリッパーはオシャレで気分も上がりますが、数百円～数千円ほど。
とりあえずやってみるのであれば、100円ショップで充分です。

 

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1コップにドリッパーを載せ、フィルターをセット

 

必要器具を乗せます。
コップの上にドリッパー、ドリッパーの中にフィルター。
フィルターの端は折り返しておくのがよいそうですが、
折らなくても死ぬことはありません。
 

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2フィルターの中にコーヒー粉をセット

豆を挽くミルがあれば、豆を挽きます。1杯分で10gほど。

ミルが無い方は、挽いてあるコーヒー粉を買って来ましょう。
スタバやタリーズで豆を買って「挽いてください」と頼んでもいいですし、
スーパーでも挽いてあるコーヒー売ってます。
当店でも豆を挽くメニューあります。

挽きたてが香り高いのは確かですが、挽いてあるコーヒー粉でもいい香りします。
開封後は冷凍庫で保管すると良いらしいです。

ちなみに、ミル購入を考えている方には
お値段的にも置き場所的にも手軽な手動のミルはこちら：

お次は家庭用ながら本格派のカリタのコーヒーミル、ナイスカット。ベテランコーヒーショップのオーナーさんに勧められて当店でも使ってます。

 

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3お湯を注ぎます

最初にコーヒー粉全体が湿る程度にお湯を注ぎ、30秒ほど待って蒸らします。
その後はゆっくり円を描くようにお湯を注ぎます。

というのが定説ですが、適当に注いでも飲めます。適当でも美味しいです。
 

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4出来上がり！

完成です。温かいうちに飲みましょう！

 

今回は＜入門編＞でお送りしましたが、

という方は
ネットに沢山こだわり情報はありますので
楽しい珈琲ライフをお送りください！

おまけ：ドリッパーとフィルターの形。三角形(円錐形)と台形の問題

おまけ情報です。ドリッパーは三角形(円錐形)のものと、台形のものがあります。

したがって、フィルターの形も三角形(円錐形)と台形があります。

通常は、三角形(円錐形)のドリッパーには三角形(円錐形)のフィルターを使い、
台形のドリッパーには台形のフィルターを使うのが自然ですね。

私は何となく購入したドリッパーは三角形(円錐形)だったのですが、近所で売ってるフィルターは台形だったという事情で
三角ドリッパー＋台形フィルターの組み合わせで珈琲を淹れてました。別にいいだろう、と思って長いことそうしてました。

で最近、友人から不要になったという三角形(円錐形)フィルターを貰ったので
三角ドリッパー＋三角フィルターで珈琲を淹れたのですが
驚くべきことに、珈琲の抽出速度が全然違うのです！！
体感で3倍くらい違う！今まで3分かかってたのが1分で済んだ！みたいな感じ。
1分で済むのが3分掛かってた、とも言えますが。

ですので結論としては

ドリッパーとフィルターは同じ形だと早い

抽出速度は味にも影響してるのでしょうが、体感ではどちらでも美味しいです。
ただ、素早く珈琲を淹れたければ、同じ形を使いましょう。

終わり。